除了黄油全部放入厨师机和面，一档混合用1分52秒，2档3分45秒，3档4分39秒，2+3+4档共计10分钟，看面台面团的状态，湿性-干性可以加黄油。黄油混合用1档3-4分钟，转至4档4分钟
一次发酵一小时，看面团面团状态。排气整形二次发酵，进预热烤箱上下火175度15分钟。
牛里脊绞肉，加入调味料。