鸡蛋洗干净，锅里放清水，煮8分钟后，清水冲凉。把蛋壳均匀敲碎
另起锅加一锅水，放入所有调料。
加老抽。
煮好的鸡蛋过下冷水。
一个个用勺子敲碎蛋壳，用勺子敲的蛋糕花纹，比较细碎好看又入味。
敲完后，放入煮开的调料盆里，中小火煮20-30分钟即可，煮好后水最好没过鸡蛋，让蛋泡一晚上更入味。鸡蛋吃完，可以用老汤加些盐再煮一锅。