小葱洗净切段
土豆削皮切丝，洗去表面淀粉，沥水
热锅烧油
油热放入葱花，葱花香后立即倒入沥了水的土豆丝
翻炒1分钟，加入适量盐和开水，翻炒煮3分钟，过程中看水干的话可以再加入点水. 土豆丝达到自己自己喜欢的口感程度加入适量味精翻炒后就可以出锅啦.
出锅.
葱可以多点，多点香. 如果有想控制体重的朋友，吃了土豆丝要适量煎去其他主食的分量哦.