这是准备的材料，杂菜就是玉米粒+豌豆+胡萝卜丁。超市一般都有。比较方便。藜麦我买的免泡的，洗干净就好。
水开后倒入藜麦，关火，盖上盖子闷15分钟就熟了。
这是闷熟了的藜麦，用漏筛滤出来备用。
我炒蛋方法和大家不太一样。冷锅下油，不要开火，鸡蛋直接敲到锅里，用铲把蛋和油混合均匀，然后再开火。这样炒出来的蛋会比较碎，让米粒间的蛋均匀分布。
开火后就要不停翻炒
蛋炒好的时候就自己会散开，然后倒入杂菜翻炒
倒入滤干的藜麦翻炒
加入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入生抽出锅。
完成了。
这一碗香喷喷的藜麦虾仁杂菜炒饭，还是挺大碗的。总热量352大卡。