把上面干性材料放入碗中拌匀，分次加入牛奶，看自己面的吸水程度加减10克。
和成一个稍偏软的面团，盖上放置10分钟。
揉到光滑，盖上发酵，今天我家室温28度，发酵2⃣️小时。
发到如图，2倍以上，取出。
不用揉，直接擀面大片，稍有厚度。
切不规则的块儿。
保鲜膜盖好，醒发20分钟。
下锅炸，油温稍高，不断翻面，会鼓起大泡，恭喜你就成功了。
这个就是相同的面块，不同温度炸出的，油温太低，炸制不鼓泡，不长个（如下面那只）。油温正好胖乎乎（如上面那只）。
配上奶茶，开始吃吧。
个个圆鼓鼓，胖乎乎。
1．可以在和面时加入鸡蛋，牛奶量要酌减。2．可以减糖，不是非加不可，糖助发酵。3．包尔萨克可蘸蜂蜜，炼乳，果酱，看个人喜好，有人爱抹辣酱，有人爱夹咸菜，这个随意。