鸡爪洗净剪掉指甲，切两半，冷水下锅，加料包，大火煮开后，再中小火煮12分钟后捞起，冲凉水洗净胶质后，泡冰水半小时
蒜切末，小米椒，青线椒切圈，洋葱切
把所有材料拌入泡好的鸡爪，入冰箱冷藏四小时以上，可以放过夜入味更好。