基围虾剪掉脚和胡须，清洗干净，控干水份
蒜头去皮洗干净切成末
粉丝煮软，控干水份备用
锅里放平时炒菜量用的油，烧热后下基围虾爆炒，炒出虾油后出锅
锅里继续放平时炒菜量用的油，烧热后下蒜末，小火煸炒出香味
基围虾倒入，转大火煸炒均匀，放一勺豆瓣酱继续煸炒均匀
倒入一瓶啤酒，两勺生抽，一点点白胡椒粉煸炒均匀，大火烧开
汤汁变少后关火，不需要放盐，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，也不需要放鸡精（汤汁可以多一点，等下拌粉丝吃）
粉丝放入盘里
把基围虾倒入盘里，表面撒点青椒碎，这个纯粹是为了好看😊
吃的时候先把基围虾吃掉一点，然后把底下的粉丝和基围虾稍微拌一下，让汤汁和粉丝融合，一盘分分钟妙光🤗
汤汁一定要多一点，否则粉丝会不入味，还有就是烧的时候要比平时咸一点，这样汤汁拌的粉丝才好吃入味