桃子洗净。
切块（要有果肉可切大块或大小块搭配）。
白糖和切块果肉拌匀。
柠檬榨汁，将柠檬汁倒入果肉中，继续拌匀。
保鲜膜封好盆，放入冰箱腌渍12小时或一晚。
放入锅中35分钟，V温，速度1，放入网锅放溅（或放入锅中先大火转小火翻炒），最后10分钟反转速度1。
翻炒粘稠至此状态即好（不能过于粘稠，否则放冷后会过于凝固）。
快出锅时3-5秒速度6打碎（喜欢有颗粒感这一步省略）。
果酱瓶提前消毒，趁热将果酱装进瓶中后瓶盖朝下倒立放凉后再放冰箱冷藏。