把所有食材都切成小丁。 姜蒜切片、大葱切小小段！
牛肉洗净，冷水下锅倒料酒去腥去血水 煮开后几分钟冲水洗净备用！
准备我的小猪猪🐷锅 锅底倒橄榄油（也可用黄油，按自己喜好）下入葱姜蒜爆香。
1⃣️爆炒葱姜蒜后下入洋葱翻炒出香 2⃣️下入牛肉翻炒断生 3⃣️下入西红柿翻炒出汁 4⃣️下入胡萝卜和一半土豆 5⃣️放盐2g （我这步下了一半土豆，把土豆熬烂后，就不用再额外加淀粉水，自然浓稠）
所以食材都翻炒出香就加入热水淹没全部食材。（因为我今天是用来做盖浇饭，无需太多水，如果大家想要喝汤，可以再多加点水）
盖上锅盖，小火慢熬！
大概1小时左右，再下入另一半土豆！ 再调下味， 盐1g 生抽3ml 然后继续小火熬制20分钟左右，这样牛肉才软糯，更适合小孩子吃。
最先下的土豆已经融于汤汁里面，看着较浓稠了，就可以关火了。
哇喔。看着就超有食欲！🤤😍
把罗宋汤铺在饭上。
我拍照的时候 我儿子已经在我旁边说了半天饿了！
🤩🤩好吃！
酸酸甜甜超开胃。 图上这碗真被我儿子吃完了。 饭还是以前的量，盖了很多罗宋汤！😋配个炝炒空心菜（有菜谱哦！） 又是美好的一餐呀！
网上菜谱版本很多，我做这款应该是相对原汁原味。 只用了葱姜蒜去牛肉腥气，调料🧂只有盐和生抽。很适合小孩子 配菜也相对简单，我怕种类太多，小孩子不喜欢。 每个菜谱都是作者们的心血之作，所以无所谓比较谁的更正宗更好。希望大家选择自己喜欢的口味和食材，就能做出喜欢可口的饭菜。 做饭本来就是取悦自己的过程！好了，大家喜欢就做一下吧，请收藏关注我哟！谢谢🙏