山药去皮切片上锅蒸熟,压成泥,加入2勺无糖酸奶、1勺自制蓝莓酱(没有忽略),搅拌均匀!
山药泥中加入2个鸡蛋、30克代糖、酵母5克搅拌均匀!
全麦面粉过筛加入搅拌至浓稠状!
容器底部刷一层薄薄的橄榄油,倒入面糊,盖保鲜膜发酵至两倍大!如果是经期食用,上面可以放点红枣!
冷水上锅,因为放了酸奶水分挺大,我开锅蒸了40分钟,再焖5分钟即可!