250g牛奶倒入奶锅中，煮开；
煮开后倒入到两个小碗中，放凉至最上面结成一层奶皮；
2个蛋清中加入35g代糖（没有的可用白砂糖）；
放凉的牛奶用牙签在边上戳破，挡着奶皮慢慢倒入到蛋清里面；
小碗中的牛奶倒完后奶皮还得在；
然后将蛋清、牛奶、代糖搅拌均匀，过滤到刚才那两个还有奶皮的小碗中；
包上保鲜膜，用牙签戳几个洞，上锅隔水大火蒸15分钟；
蒸好后放入蜜蜜豆，超级好吃的红豆双皮奶就做好了。