准备好我们用的材料，鸡蛋只取蛋黄使用。
1、将鸡蛋黄与20g白糖混合，搅拌均匀； 2、先在平底锅中加入牛奶，温热后加入鸡蛋黄液与少量的盐，继续搅拌，注意小火🔥； 3、快速搅拌至液体慢慢粘稠，关火，本步骤主要是用来加热蛋黄杀菌用。 4、冷却备用。
1、淡奶油加入20g白糖打发； 2、加入冷却的蛋黄牛奶液，搅拌均匀，如上图。
1、加入适量奥利奥碎，搅拌均匀； 2、根据自己的口味加入适量葡萄干。
1、将冰淇淋液装入模具； 2、放入冰箱冷冻4-5小时就可以食用啦。
成品，看着还不错吧，当然，吃着更美味😊
1、加入蛋黄液的白糖也可以换成炼乳哦，奶香味更浓； 2、加热蛋黄液时一定要快速搅拌，避免液体成块状； 3、可以根据自己的口味，放入抹茶粉、巧克力等，推荐加入坚果类，口感更棒哦。