咸蛋黄基围虾

基围虾250克 基围虾剪去虾须，洗干净开背除泥肠，洗干净 用少量盐，料酒，蚝油腌制入味5到10分钟 料理碗内准备玉米淀粉，让淀粉包裹洗净的虾

小奶锅里倒入油，将虾放入锅中炸至金黄捞出

炸过的基围虾捞出备用

准备3到4个熟的咸蛋黄碾碎

不粘锅中倒入少许油，将碾碎的咸蛋黄翻炒，将备用的基围虾倒入锅中，翻炒均匀