🌵皮蛋切丁 🌵锅内水烧开，内酯豆腐的包装上划几个小口子，隔水蒸1-2分钟。 🌵然后取出切片，一厘米左右的厚度就行，切片以后放入盘子里。 【说明】蒸是为了蒸出豆腐内的水，让口感更好，顺便也蒸掉一些细菌
小米辣，杭椒切圈(小段)，小葱切段
调汁：蚝油半勺，生抽1勺，糖2克，镇江香醋和糖一样的量，香油1克 【注意】勺就是图上这种普通的吃饭勺
豆腐上撒上皮蛋，辣椒圈，浇上汤汁就完成了。