1.木耳香菇洗干净切丁备用 2.葱切段，姜切丁 3. 鸡蛋煎成荷包蛋备用
热锅冷油，放入姜丁，爆出香味，加入木耳香菇丁爆炒至无水分感后加入拌饭酱翻炒出香味，加入盐，生抽出锅。美味的燥子完成，不要洗锅，加入少许水做面汤底
水锅烧开，下荞麦面，煮熟后出锅，放入碗中，盖上鸡蛋躁子，加点生抽，就可以开动了