漳州版的潮汕砂锅粥

大米洗净，浸泡半个小时。

把所有材料清洗干净，瘦肉切片，虾去头去下午看然后从中间剖开，蟹在水龙头下用刷子洗刷干净打开去腮冲水洗干净然后切块。

准备一个砂锅，加入水烧开下米开始煮粥，期间要不停搅动。

大米煮一会加入干贝下去一起煮，等米差不错六七分熟时加入一勺香油继续煮到熟，期间也是要不停搅动。

待米煮到九成熟时加入文蛤、姜丝、瘦肉下去煮，然后放一大勺花生酱和冬菜，期间也要不停搅动，要搅动到让花生酱跟汤融一起才行，然后把切好蟹和虾都丢进去熬煮，可以开始调料，然后小火继续熬煮20-30分钟即可。