1.锅中煮开水，放进面，煮熟捞出(千万不要煮软了哦，面放进去大概2分钟就行)，用凉白开过一遍，放在碟子上
2.把芝麻炒香(忘了拍照片，用了以前的)，放凉
3.凉面上加上香菜叶，芝麻
4.锅中加入香油，热了之后，加入蒜末，姜片，香菜段，炒香
5.把热蒜末油淋在凉面上
6.锅中再加一点香油，热了之后关火，加入酱油，用余热爆一下，浇淋在凉面上，就完成啦
1.加上芝麻很香哟 2.没有香油，也可以用食用油啦，不过用香油更赞哦 3.香菜有两种放法，一种是直接把香菜页放在凉面上，利用热油浇淋，逼出香气；一种是把香菜段放在热油中爆一下，逼出香气。