先用一大锅水加盐parboil煮小土豆和玉米,大约15分钟左右煮到半熟,之后再和螃蟹同煮。
调味料,old bay seasoning是关键,其他的可以任意调整
根据给出的量调好
蒜瓣压成蒜泥,这里其实可以用现成的罐装蒜泥,比较方便省力。洋葱切块,黄油取一整条。
取家里最大的一口锅,我用了10L的pasta pot,把黄油,蒜泥,洋葱中火煮3-5分钟做成汤底
加水和香料,这里可以再加鸡精等,不过我觉得这些香料味道已经很浓郁了,所以没有再加鸡精。
螃蟹洗干净,这里一共是36只,我用了12只。
烟熏香肠切段
扇贝
虾
先把螃蟹,香肠,和半煮过玉米加土豆一起煮12分钟。最后放入扇贝和虾煮3分钟左右。
出锅
每人分一些螃蟹,虾,扇贝,香肠,土豆和玉米。我另外拌了一个蔬菜沙拉🥗作为配菜。
汤底非常鲜美,这道菜还可以搭配法棍面包,或者煮熟的意面,面包和意面蘸着汤汁吃,非常美味!