土豆去皮
切片蒸熟，约20分钟
蒸熟的土豆加入盐和糯米粉弄烂成泥，加入葱花拌匀，做成饼，放入平底锅中小火煎至金黄色。（盐宁放少点，别放多）
煎至两面金黄色（慢慢煎，等一面煎定型了，再翻转煎另一面）
上碟，可醮辣椒面吃。