土豆切片蒸熟弄成泥，鸡蛋煮好后切碎加入土豆泥中。西兰花和胡萝卜加盐焯水煮熟后切碎加入土豆泥中，再加入黑胡椒，盐，沙拉酱，混合均匀就是三明治的馅了。（黑胡椒，盐，沙拉酱的量根据自己喜好决定）
保鲜膜上放一片吐司，在吐司上铺上厚厚的土豆泥馅，再盖上另外一片吐司，用保鲜膜包好三明治后对半切开。
很健康的三明治～