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清炒红薯叶【夏日清爽小菜】
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作者：
Elvira筱默
用料
清炒红薯叶【夏日清爽小菜】的做法步骤
步骤 1
1.准备一把红薯叶，洗净。 把红薯叶的梗切下来（炒的时候先放梗再放叶子）因为我没切，所以梗炒熟的时候叶子已经炒的有点过了。
步骤 2
2.大蒜切碎
步骤 3
3.锅烧热，放少许油，蒜末爆香 喜欢吃辣的可以放点干辣椒或者小米辣跟蒜末一起爆香（我这里只放了蒜末）
步骤 4
4.先下入红薯梗翻炒至断生，再下入红薯叶子翻炒。依据自己口味放少许盐，一小勺耗油调味。 红薯叶子很嫩很容易熟，由于我自己这次炒没把梗和叶子切开，就一起炒的，所以叶子炒的有点过啦，就当是给大家一个反面教材啦。
步骤 5
出锅~ 香喷喷
清炒红薯叶【夏日清爽小菜】的小贴士
1.买红薯叶的时候记得挑嫩一点的，如果买到老一点的红薯叶子就要把老梗去掉。 2.虽然红薯叶子有很多好的功效，但是要注意消化不良或肠胃功能弱的人，都应尽量少吃红薯叶。 3.有人说红薯叶子不能和鸡蛋一起吃，会引起腹痛。但也有医生说可以一起吃，没有什么影响。这个没有什么官方的说法，大家根据自己的想法去做就好。 4.炒青菜（油麦菜.空心菜.茼蒿.生菜等）大多都可以用这个方法呦
菜谱创建时间：2020-08-11 01:45:38
