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淮扬菜衍生鲜汤
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作者:
大天铁哥小天天
自创菜,仿淮扬菜做的,以少调料为主做的鲜味十足的汤菜,记录下,不然又忘了,买鱼丸摊位上顺便买点猪皮木耳鹌鹑蛋和一点竹笋
用料
木耳
朵
猪皮
块
鱼丸
竹笋
小河虾
小葱和一小截芹菜
鹌鹑蛋
淮扬菜衍生鲜汤的做法步骤
步骤 1
油热放小葱,生姜和芦笋,然后放虾炒,加热水,放盐放一点点特别少胡椒粉或五香粉,放鱼丸木耳猪皮
步骤 2
汤碗里放一点点点香油和芹菜碎,放小葱花,出锅前放鸡精,然后出锅完成
淮扬菜衍生鲜汤的小贴士
少盐,用调和油,少调料,靠菜本身出味道
菜谱创建时间:2020-08-11 16:15:48
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