鸡胸肉切小条，粗细大小和意面差不多，西红柿切成小块儿，尽量碎一点，后面比较好煮成酱。如果鸡胸肉多那么就适当减少意面的量。
切好的鸡胸肉加入牛奶，以刚好没过肉为宜。放盐和黑胡椒粉，黑胡椒可以量大一点，烤出来会比较香。腌制15分钟，期间可以煮意面，意面开水下锅，煮至8分钟，盛出备用。
锅里什么放入半勺黄油，全融化后倒入西红柿丁，不停煸炒。炒到西红柿基本没有啥块儿了放一勺番茄酱。
炒成酱后倒入腌好的鸡肉，连同里面剩下的牛奶一起倒入进行翻炒。
鸡肉全变色后放入意面
如果里面汤少，可以适量加一点水，基本属于炖，再炖三分钟，汤汁收的差不多，比较粘稠就可以了，尝尝咸淡，如果味道淡再放点盐翻炒一下，盛出备用。
简易版白酱制作：锅里倒如两炒勺（大勺）牛奶，半汤勺（小勺）面粉，搅拌均匀，没有颗粒，再放半汤勺（小勺）黄油，开小火慢慢熬至黏稠
浇到刚盛出的意面上
上面放一片芝士或一些马苏里拉奶酪碎，烤箱240°C预热10分钟，烤大概15分钟。
每个人家里烤箱不太一样，可适当调整温度和时间，表面有烤焦的印记就好。
黄油和芝士的量可自行增减。可不加芝士，但建议要有白酱，奶香味会很浓郁，会比较好吃。