小奶锅里加入适量水，水烧开后放入粉圆，盖好锅盖大火煮开后调小火煮25分钟关火，再焖20分钟，然后倒入冷水里浸泡10分钟捞出控水。
捞出后洒上白砂糖搅拌一下既入味又防坨住。
煮奶茶： 锅里加入300毫升纯净水，把茶叶和白冰糖倒入水里。 水烧开后小火煮15秒左右倒入纯牛奶(倒牛奶时开最大火，这样不糊锅底)，边倒牛奶边搅拌(还是防止糊锅)，牛奶倒入煮沸腾后关火，关火后焖2分钟，然后搅拌一下过滤出来。
把奶粉加入茶壶，再把煮好的奶茶过滤到茶壶里，搅拌融合即可(注：纯净水煮茶稀释纯牛奶，所以要加入适量奶粉来增加奶香和提升口感)。
在杯子里里加入适量黑珍珠，再把奶茶倒入搅拌一下即可。
一杯美味可口的珍珠奶茶就算大功告成了，可以慢品细饮了。 冬可热饮，夏可冷饮！一本书、一杯茶、一首舒缓的音乐，驻足一段美好时光！
煮的粉圆一次用不完的话可以密封冰箱冷藏储存2天左右，下次做珍珠奶茶还可以使用。 由于加水稀释了纯牛奶，所以必须要用适量的奶粉来增加奶香味和提升口感，不加奶粉味道会逊色很多。 白冰糖用量只是参考，可根据个人口感喜好自行调整，用量太少也会影响口感，适口为佳。