130度15分钟145度30分钟
芒果奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、芒果丁30g+淡奶油20g、吉利丁片1片 做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。 2、芒果丁里加入20g淡奶油液体,用料理机搅打成芒果泥。 3、吉利丁片冷水泡软,隔温水融化。 4、打发好的淡奶油中加入芒果泥,融化的吉利丁液体,翻拌均匀即可。 酸奶奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、浓稠的酸奶25g 做法:1、淡奶油中加入糖、用电动打蛋器打发至有纹路的状态。 2、加入酸奶,搅拌均匀。 焦糖奶油 配方:淡奶油100g、糖5g、焦糖酱20g 做法:1、淡奶油中加入糖、用电动打蛋器打发至有纹路的状态。 2、加入焦糖酱,翻拌均匀 柠檬奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、柠檬皮5g 做法:1、淡奶油中加入糖、用电动打蛋器打发至有纹路的状态。 2、柠檬洗净刮出薄薄的外皮,里面白色的部分不要刮到,会发苦。 3、加入打发好的奶油中翻拌均匀 巧克力奶油 配方:淡奶油100g、糖3g、黑巧克力33g 做法:1、淡奶油中加入糖、用电动打蛋器打发至有纹路的状态。 2、巧克力隔热水融化成液体。加入少量打发好的奶油,翻拌均匀。 3、再将巧克力和奶油的混合物,加入剩下的淡奶油中,翻拌均匀即可。 奶酪奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、软化的奶油奶酪25g 做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。 2、加入软化的奶油奶酪,翻拌均匀 抹茶奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、抹茶粉5g+淡奶油25g 做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。 2、抹茶粉过筛到淡奶油液体中,搅拌成泥状。 3、加入打发好的淡奶油中,翻拌均匀。 红茶奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、红茶包1包+淡奶油50g 做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。 2、红茶包放入淡奶油液体中,小火加热至沸腾有茶香,取出茶包,晾凉加入打发好的淡奶 油中,翻拌均匀。 咖啡奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、咖啡粉5g+水20g 做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。 2、咖啡粉加水稀释成咖啡溶液,加入淡奶油中,搅拌均匀。 奥利奥咸奶油 配方:淡奶油100g、糖8g、奥利奥碎20g、盐2g 做法:1、淡奶油中加入糖、打发至有纹路的状态。 2、奥利奥碎加入料理机打成粉末状,过筛。 3、将过筛好的奥利奥碎加入到打发好的淡奶油中,翻拌均匀即可。