金黄金黄的。好看。
面粉加入泡打粉。搅拌一下。
苏打粉加水，加盐。搅拌融化，倒入面粉中。搅拌成絮状。
倒油
随意揉成团。静致20分钟。
然后用拳头压面。多压几下。不要折。
压好后，折一边。压一边。
四边都压好，反面，静制20分钟。就可以整形了。
静制好的面团拿出，用拳头压一下。再盖一半。
用拳头压一下。
再盖另一边。再压。
然后卷起。
表面撒一些面粉。
保鲜膜包住，没有用袋子也可以。放入冰箱冷藏。冬天天气冷的话，室温就可以。
拿出面团，回温，一个小时左右。然后拉长。擀薄一点。
切成条。
用筷子粘水在往中间划一下水线。两条相叠。压一下，压紧一点。不然的话会散开。油温筷子放进去会冒泡。再等一下下。就可以了。不要用塑料筷子。用无漆木筷。
外酥内软。
油温弄高了，( •̥́ ˍ •̀ू )
油温很重要。低了炸不起。高了炸到一半也炸不起。 大家自己把握。高了，火就调小一点。低了，反之。