蒜蓉粉丝大虾

粉丝提前半小时温水泡发

开背，去虾线

炒蒜蓉酱，油辣后关火，冷却至4成热左右下一半的蒜蓉，这时小火炒，放盐，糖（根据自已口味），炒香后放另一半蒜蓉，放蚝油，生抽。15秒后关火。盛出备用

粉丝铺底，虾洗净后摆盘。然后把蒜蓉酱舀到开背处。另起锅烧水，水开后上锅蒸5分钟。

蒜蓉味完全融入虾里了。