咖喱土豆大虾

虾用刀开背。

油锅烧热，放入虾，煎出虾油后将虾捞出。

用虾油，炒香大蒜、洋葱丝，加入土豆块、生抽、咖喱、盐、白糖、清水，盖上盖子，中小火煮10分钟。

开盖，放入虾和彩椒片，翻拌均匀后，继续焖5分钟，就可以美美的享用。