锅中水烧热，可自行加入一点盐，这样能保持豇豆色泽。豇豆焯水3分钟
倒入油，油热后，放入胡萝卜条和豆角段。反复翻炒，直到豇豆段微焦变熟，捞出备用。
锅中留底油，倒入葱花炒出香味，放入肉末炒至变色。
倒入豇豆段和胡萝卜条，撒入盐、糖、老抽，翻炒2分钟，最后撒入蒜末就可以了。