主锅中加入鸡蛋，盐和温开水，盖上锅盖和量杯，设置：15秒、4档混合。将混匀的蛋液过筛倒入盘中，将盘放在复式蒸锅中并盖上蒸盖备用。
主锅加入水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置15分钟，120度，1档蒸制。
烹饪结束取出蛋羹，淋上香油，生抽后轻轻晃动盘子使调味料混合均匀，最后撒上葱花即可食用。