准备所有材料，粉类除了杏仁粉其他都称重后放在一起
蛋清我是敲出来后冰箱了冷藏了两天也可以直接现敲，加入水饴和砂糖微微打得起泡为了后期烤的时候膨胀，因为不加泡打粉的需要用点力打一下
所有粉类倒入搅拌好的蛋清里搅拌到无颗粒
黄油开中火煮到焦化，不是煮焦掉是焦糖化
开始起泡
慢慢的煮一会不断冒泡
开始慢慢颜色变成焦糖色散发出榛果的味道
放入一个冷水盆里降温，黄油控制在80-90度之间
用筛子过筛掉黄油的杂质
分几次倒入可可面糊中搅拌均匀
大概分个三次左右
搅拌到滴流状态如图即可
装入裱花袋中烤箱210度预热
挤9分满的样子就好
然后放入烤箱210度烤5分钟，190度再烤6-8分钟即可
叮咚出炉啦，隔着烤箱也闻到香味
包装一下很美吧，一盘根本不够吃，小朋友直接干掉四根😓😅