加了这一步，酱油炒饭就有灵魂了

将各种食材备好。 四季豆切粒、香肠切片、榨菜剁碎。

隔夜米饭事先加点盐，这样饭不容易有饭馊味。炒之前加点淀粉抓匀，吸收米饭多余的水分。

香肠炒香，盛出备用。

炒四季豆至快断生（加入玉米），四季豆一定要炒熟。

加入玉米一起炒，盛出备用。

锅中热油，下榨菜碎炒香。

加入米饭翻炒，炒米饭记得开大火，这样米饭快速蒸发水分，才不容易粘在一起。开大火的同时要用你的金刚麒麟臂不断翻炒，以免米饭糊掉。

倒入蛋液，趁未凝固快速炒匀，让米饭里裹上蛋液（单手炒饭的我太南了）…

我尽力了…你们继续

沿锅边淋入酱油，翻炒。

加入四季豆、玉米粒和香肠，沿锅边淋入少许香油，翻炒几下。

最后加入香葱，再翻炒几下出锅了！

一份颗粒分明、酱香浓郁的酱油炒饭就做好啦！