所有材料成团揉至扩展。
盖保鲜膜第一次发酵50-60分钟，至两倍大，手指插入无回缩。
面团按压排气，分成三等份，揉圆，盖保鲜膜休息15分钟。
每个小面团擀成牛舌形（宽度与模具宽度一致），翻面卷起2-3个圈，整齐排入模具。 放入烤箱进行第二次发酵，45分钟左右，发至7-8分满。（烤箱内可加入一盆热水升温加湿加速发酵） 烤箱预热185度后，烤35分钟。 可以加盖烤，以防上色过深。或者15-20分钟后加盖锡纸。
出炉震一下脱膜放凉，切片涂抹软芝士或其他自己喜欢的酱料。松软到没朋友！