将鸡蛋黄,白糖,油,盐,混合在一起搅匀。建议先把鸡蛋黄打撒再加入其他原料。
咸蛋黄口味的担当~
加入咸蛋黄调料,搅拌均匀。
筛入面粉,用手一点点将粉与液体混合均匀形成表面没有干粉的面团,等面粉充分吸入液体,没有颗粒为止。
烤盘垫油纸,将面团均匀分成大小合适的小球,加热好会扩大一圈,所以刚开始小球之间需要留有空隙。
烤箱160度预热5分钟后放入烤盘烤制20分钟,一口酥上色即可。
油放太多太酥 还是喜欢少油点,会更脆些