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玫瑰酱自己做,轻轻松松便有满屋的芬芳甜香🌹的做法

玫瑰酱自己做,轻轻松松便有满屋的芬芳甜香🌹

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陈小猪的小厨房
云南出产的食用玫瑰不仅颜色漂亮,带着温馨的暖香,还有各种各样神奇的功效。玫瑰酱的做法参考了许多不同的方法,调整了很多次,也简化了很多步骤,连续做了三次,觉得不错了。所以在这里和大家分享,希望您喜欢。

用料

玫瑰酱自己做,轻轻松松便有满屋的芬芳甜香🌹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨红玫瑰🌹:收到的花朵一般都是花骨朵,收到以后放冰箱保鲜,用的时候再拿出来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一点淡盐水把花朵泡一下。一般来说,花朵都很干净,把外层的尘冲冲就好了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取下花瓣,自然风干一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花心部分可以用来制作泡脚包的,别扔了哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始处理。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好白糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一个干净无油的容器里面放一点花瓣,放一点白糖。用手把两者揉合。手心的温度加上砂糖增加的摩擦力加速了玫瑰汁液的析出,但这个部分要一点点来。另外,玫瑰汁液比较难洗掉,建议带上手套进行操作。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分批加入花瓣。并加入柠檬汁以防止氧化保持花色。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随着玫瑰汁液的析出,揉合的过程会更顺利。白糖的甜美还有玫瑰的香气开始弥漫开来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美哒~~~过程比较长,请慢慢完成哦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有厨师机,其实可以请厨师机代劳,中速完成就好。看您喜欢。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概到这个样子就差不多了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰汁液的颜色很美丽!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把玫瑰白糖混合物刮到容器的一边收集起来。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转移到干净无水无油的容器里,倒入蜂蜜,翻拌一下,让蜂蜜与玫瑰充分结合。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂蜜也要一点一点加,让玫瑰逐渐吸收,翻拌的过程也请轻柔一点。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着就可以盖上盖子放冰箱保存了。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朋友们常常问玫瑰酱可以保存多久的问题,请确保玫瑰酱里添加蜂蜜,并且在最上层再淋上一点蜂蜜让玫瑰酱与空气隔开来,这样吃一个月该是妥妥的。我家上一次做好的是5月份的,现在还很OK。

玫瑰酱自己做,轻轻松松便有满屋的芬芳甜香🌹的小贴士

1、储存的条件因人而已,冰箱也有不同的脾气,请根据玫瑰酱的实际情况尽快食用完毕哦。 2、这个配方糖量比较少,因为考虑到健康的因素,家里有不宜吃大量糖类的老人家🧓。如果您觉得不够甜,建议多放些蜂蜜哈。但是白糖作为基础和摩擦用的介质,建议保留使用,不要完全用蜂蜜取代。🌹😊

菜谱创建时间:2020-08-15 12:24:13
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