葱、小米椒切末，胡萝卜切片；将酱油，醋，糖倒入碗中调均备用
锅热加入适量的食用油，把鸡蛋煎制两面金黄，焦焦的更好吃！
煎到这种状态就ok了，装盘备用
煎完鸡蛋不用刷锅，直接葱米椒爆香，加入调味汁，再往锅中倒入一碗水，咕嘟嘟冒泡下面条，改中小火，再放入煎好的鸡蛋、玉米、豌豆，这时看水面是否与面平齐，太少不行，稍微没过一点也可！
盖锅收汁即可出锅。简单易做酸甜辣爽特别开胃，喜欢的赶紧来尝尝！😉