自制琥珀珍珠奶茶

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平时偶尔嘴馋想喝杯外面买的奶茶,但是外面的怕都是奶精兑的喝多不好。所以自己来做吧!味道丝毫不逊色奶茶店的。 不要问我多少克多少量,我都是凭感觉去下的,按自己的喜好,想茶味浓的就多下点红茶叶,水也可以多加点。如果奶茶做甜点的话,做珍珠时可以少放点红糖就可以,主要调下颜色,比较漂亮,很简单的。 纯属兴趣爱好分享下的而已,大家看看就好哈!

用料

自制琥珀珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

首先煮点热水吧!把红糖跟木薯淀粉一起和一起,然后滚汤的开始一点点慢慢搅拌和起来,揉面光滑后开始搓小丸子。搓丸子过程下点木薯淀粉在珍珠团里防止粘黏。这个很简单,就是搓珍珠一颗颗比较累就是了

步骤 2

我是早上做好珍珠,下午再煮的。提前搓好放着要煮方便。

步骤 3

煮珍珠步骤大家都会,水一开倒下去给煮到漂浮起来就可以了,五分钟可以煮得够熟了。自己看好自己锅就可以了,煮好过滤掉水,防止粘黏可以倒些冷开水进去。珍珠部分就好了,可以煮奶茶了。

步骤 4

抓一把红茶叶清洗干净,然后可以放入锅里加入水一起给滚开后关火焖它五分钟。

步骤 5

我用的是这款红茶,味道不错

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步骤 6
步骤 6

斯里兰卡锡兰红茶,各大厨友也说这个茶叶做奶茶味道比较好!刚好家里有!

步骤 7

焖五分钟后加入两瓶纯牛奶,开火给滚开会就放白糖,甜度根据自己喜好来下哦!然后可以关火再给焖下,这样茶味会更浓点。

步骤 8

最后用个滤网给过滤掉茶叶,可以过滤几遍,听说这样会更丝滑点,反正我只过两遍。哈!加入珍珠,一杯温热香甜的奶茶就做好啦!

步骤 9

热的奶茶也是很好喝的,说得比较啰嗦了点,但是步骤还是很简单的。在家随时喝奶茶。好喝!喜欢冰的也可以直接冷却后装密封瓶子放冰箱冷藏哦!

菜谱创建时间:2020-08-15 15:56:46
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