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厨师机中加入高筋面粉、酵母粉、奶粉、白砂糖(40g),倒入纯牛奶,打入一个全蛋,放入盐,搅拌成光滑的面团~
加入黄油,继续搅拌至有手套膜,盖上保鲜膜30~35度环境下发酵1~2小时,直至面团长到2.5倍大~
放置面板上按压排气,均匀切成8份,揉成小圆球;盖上保鲜膜醒发松弛15分钟~
空碗中倒入芝麻,白砂糖(20g)搅拌均匀,备用;醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,卷起来 切成两半 ,底部沾上蜂蜜水,糖和芝麻,放入烤盘~(⚠️烤盘中提前刷上玉米油)
烤箱内底层放置一盘清水,35度发酵1小时,直至面团长到2倍大~
发酵好的面包表面刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱提前预热,180度上下火烤30分钟,出锅后趁热刷上蜂蜜水,就好啦~ (⚠️烤到20分钟时表面盖一层锡箔纸)
做好了吗?🤗这个下午茶有喜欢的电影,难忘的童年☀️撕一块面包,喝一口牛奶🍞🥛,所有的美好都不期而遇🥂🥂,🍥🍥小黄油有什么问题都可以随时问我哟😘😘😘