牛仔骨先煮一锅水飞飞水，冲洗干净沥干水份，热锅热油煎香牛仔骨
稍微煎香牛仔骨装碗备用
换一个瓦煲，热锅热油爆香蒜头、姜片、加入牛仔骨翻炒片刻，加入料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和少许盐调味炒片刻、加入2片陈皮再加入适量的清水盖过牛仔骨大火煮开转小火
先焖一个半小时
切好的土豆
加入2茶勺的咖喱酱
倒入马铃薯中火煮20分钟左右即可，看切的大小而定时间
成品：最后放葱尝味即可开吃