分离蛋清蛋黄
小葱葱白和葱绿分开，葱白切段，用刀背拍一拍; 葱绿切成葱花; 蒜用刀背轻轻拍一下，不拍也可以。
剩米饭中加入蛋黄，用手抓匀(可带上手套🧤)
保证锅中没有水分，冷锅凉油，开中小火，加入葱白和蒜炒出香味，然后将炒过的葱白和蒜夹出来
加入米饭翻炒均匀(因为土鸡蛋太贵了，我用的洋鸡蛋，所以颜色比较淡，不是金黄的)
用铲子将米饭推到边缘，中间留个空，倒入蛋清，翻炒均匀，加入盐🧂和适量胡椒粉调味，出锅前加入葱花翻炒几下
盛出来就可以享用了，这样做出来的炒饭超级香
光盘了，哈哈哈😁