超级美味古早蛋糕
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作者：
肥肥岸
用料
超级美味古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
12个鸡蛋蛋白蛋黄分离，放蛋白的盆要无油无水，蛋白放冰箱冷场备用
步骤 2
12个蛋黄➕130克牛奶搅拌均匀放一边备用
步骤 3
190克低筋面粉过筛备用
步骤 4
160克玉米油倒入锅里
步骤 5
锅里起小泡泡状态就可以了
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步骤 6
步骤 6
把油倒一半去面粉里搅拌
步骤 7
再把剩余的油倒进面粉
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
把蛋黄牛奶糊倒进面粉糊搅拌均匀至无颗粒，放一边备用。这时候烤箱150度预热
步骤 10
蛋白分三次➕140克白糖打发，
步骤 11
打到有个小尾巴就可以了
步骤 12
妈呀，量太大，直接脸盆上，倒1/3蛋白去蛋黄糊里，翻拌均匀再倒到剩余的蛋白里，直至翻拌均匀，倒入28*28的模具（模具提前放好油纸），震出气泡
步骤 13
准备一盆温水，放到烤箱中下层，蛋糕放上去烤吧。60-80分钟，自己掌握吧。我烤了75分钟。
步骤 14
出炉。
步骤 15
儿子急死了，没冷下来就迫不及待要吃了。我觉得放冰箱冷藏一会再吃口感会更好。
菜谱创建时间：2020-08-16 14:57:13
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