杏鲍菇先把伞盖切掉，用手坚向撕开一条一条，这个动作可以交给小朋友来做，或者一边追剧一边撕。
把干香菇，银耳洗净切碎，红萝卜切丝，姜切片
大米跟花生洗净，待用
炒锅放一点油把红萝卜，杏鲍菇，香菇炒出香味
加入米，花生翻炒几下，加水淹过材料，加入银耳，大火煮开。
水开后，刮走白泡沫。转入汤煲，中火继续煲1小时。
煲到花生变软了，加盐，加一点油调味。