简爱倒碗里，加入两个蛋黄。搅拌均匀。
蛋清打到无水无油的碗里，加几滴柠檬汁去腥。
酸奶蛋黄糊里筛入50g低粉，Z字型翻拌均匀
蛋清不要打到干性发泡，中性到干性之间。
蛋清分三次加到蛋黄糊里，每次加入都要翻拌均匀
分到纸杯里，我这是小号的，可以做六小杯，大号的可以做五杯。震一下，把气泡震出来。
烤箱提前预热好，150°15分钟，然后170°5分钟。具体时间根据自家烤箱脾气。 烤出来我就没忍住吃了一个。哈哈，好次。
好看的蛋糕啊啊啊啊啊