家常炖小黄花鱼
提前准备好物料，生抽蚝油料酒提前放碗里搅拌均匀，成酱汁。
热锅倒入适量花生油。
油温上升后，放入花椒大料葱姜蒜红辣椒小火煸炒，出香味。
倒入料汁，添加适量水。
倒入准备好的小黄花鱼，转大火。
开锅后放入合乎自己口味的盐糖
撇去浮沫
转小火慢炖15分钟左右
十五分钟左右大火收汁，放入香葱，盖上锅盖，关火。一分钟左右盛盘，趁热开吃。
1.小辣椒可以不放。 2.大火开锅后转中小火，预防汤汁过早靠干