减脂餐之鸡蛋炒豆腐

老豆腐一块

捏碎，捣碎，随便你

加入鸡蛋，生抽，少量盐（减脂餐少油少盐），姜末（不吃可以不加）

搅拌均匀，静置几分钟（具体时间随意）

热锅冷油，先放葱花，然后倒入鸡蛋和豆腐

中火翻炒等鸡蛋和豆腐凝固

炒到变凝固，炒到这样软软的口感也很不错，喜欢稍稍焦一点就多炒一会，又是不一样的口感

最后可以再撒点葱花，我不吃葱，家里没有就不撒了。 鸡蛋和豆腐都是属于蛋白质，小孩吃也很好，我女儿3岁，她说好吃。