我把视频截图直接分享出来，方便大家看配料（我自己是减量做的）
冷锅下油和大葱，炒香
看到葱有点变色下肉末或者肉片（我用的是牛肉末）也可以不放肉
下一勺蚝油，三大勺酱油，这时候油烟会很大，白老师说要的就是这个火味
下切好块的茄子
炒软
我用燕麦杂粮米洗好，按1:1放水（这是按白老师教的比例，我觉得有点太软了，应该可以减少一点水）
把炒好的茄子直接铺上去，按电饭锅煮饭键
按第一张图的比例调好一个拌饭汁，因为小朋友不吃辣，所以我只用了香葱，蒜末，糖，酱油，麻油和芝麻，拌好了特别香，但是大家注意自己的口味，我们家口味比较淡，所以我都是把调味料减量的
煮好啦，拌匀
配上调好的酱汁，香味四溢，开吃
这个饭的口感说真的有点特别，很软很软，可能是茄子在里面，显得有点像糊糊，但是味道很不错，值得试试，我儿子说以后可以作为固定菜品啦！