👌🏻肉切丝，用清水和盐搅拌均匀，吸收水分。然后加入淀粉和油搅拌均匀，放置备用。 👌🏻配菜切好也都备用。 👌🏻油热以后倒入肉丝和姜片翻炒变色以后就捞出备用。 👌🏻锅中放油，加入小米椒圈、蒜和大葱炒香，加入香干翻炒均匀后，倒入肉丝。 👌🏻此时调色调味，加入老抽生抽蚝油盐五香粉，大火翻炒至收汁。
👌🏻收汁差不多了，倒入青椒丝继续大火翻炒，青椒断生即可～超下饭～