樱花豆沙面包

把130克火龙果肉放入主锅设制：1分钟/速度10打磨成汁，加入高筋面粉200克，蜂蜜20克，盐4克，耐高糖酵母4克，盐和酵母放锅两边，不要重叠在一起)设制：30秒/速度3慢慢扭到速度6混合

设制2分钟揉面，然后加入15克黄油再设制6分钟揉面，把面团揉到能够拉出薄膜阶段

把面团整理成圆形放入大碗，盖上保鲜膜，进行第一次发酵(用烤箱的发酵功能，设定30度60分钟)现在夏天重庆室外32度以上发酵大约70分钟左右(可以根据当时的温度情况而定)等面团发到2倍大，检查发酵状态(用蘸了面粉的指头戳面团，不会回缩或者坍塌)

把面团等分成6个面团，每个大约58克左右。

6个整理圆的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。把6个红豆沙等分成25克/每个，稍微捏紧搓圆。

依次取一个松驰好的面团，包入红豆沙。收口捏紧朝下放。

烤盘里面铺上油纸，用手掌将面团压扁，再用粉筛撒上适量面粉(要注意，一不小心就会撒多)然后用剪刀将面团均匀的剪开5个口子，形成5瓣花形

用手指将每个花瓣尖处捏在一起(如图所示👆)然后用塑料切刀在每个花瓣中心处压出两道印。然后进行第二次发酵(用烤箱的发酵功能，设定37度30分钟，底部放一碗热水)大概面团涨到1.5倍大。

预热烤箱180度15分钟。用手指蘸清水沾上混合好的黑白芝麻点在面包中心，轻轻按压一下。

放入预热好的180度烤箱中层，我的烤箱15分钟刚好(不加锡纸)跟据自家烤箱脾气，如上色太快要加盖锡纸。

面包出炉，放凉以后享用。太漂亮都舍不得吃了。