家里现成的食材。我称了下,山药和紫薯差不多重。
两样刨皮上锅蒸30分钟。也可以带皮蒸,那样含水量小点。顺便蒸的南瓜晚上做南瓜饼的,与本菜谱无关。😊
紫薯蒸出来比较干能成型,加了一勺蜂蜜一勺炼乳压碎搅拌下就好了。山药因刨皮蒸的相对比较稀,因不能成型我加了许多奶粉,实际加的量没称,反正加到山药能成团定型。
手上抹点黄油,两种食材都比较粘手,称好的每个50克的小团填进模具中,按下模具脱模,真是可爱极了。
紫薯同样操作做了8个,这个比较好定型,下次再做选择做紫薯的,太麻烦的不想做😝
加的炼乳和蜂蜜是增加口感的,不喜欢的可不加。但确实是加了的口感香甜,而且自己加的食材好控制量,吃得放心。做的摆拍盘的造型图案,花了我相当做山药紫薯糕的时间。😀