山药紫薯糕

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作者: 小滋味厨房
在网上买了绿豆糕模具,总想试试图案,本想做绿豆糕的,家里没有脱壳的绿豆,天热又不想出门买了,山药紫薯是家中常备食材,参考各位厨友的大作,立即动手。

用料

山药紫薯糕的做法步骤

步骤 1

家里现成的食材。我称了下,山药和紫薯差不多重。

步骤 2

两样刨皮上锅蒸30分钟。也可以带皮蒸,那样含水量小点。顺便蒸的南瓜晚上做南瓜饼的,与本菜谱无关。😊

步骤 3

紫薯蒸出来比较干能成型,加了一勺蜂蜜一勺炼乳压碎搅拌下就好了。山药因刨皮蒸的相对比较稀,因不能成型我加了许多奶粉,实际加的量没称,反正加到山药能成团定型。

步骤 4

手上抹点黄油,两种食材都比较粘手,称好的每个50克的小团填进模具中,按下模具脱模,真是可爱极了。

步骤 5

紫薯同样操作做了8个,这个比较好定型,下次再做选择做紫薯的,太麻烦的不想做😝

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步骤 6
步骤 6

加的炼乳和蜂蜜是增加口感的,不喜欢的可不加。但确实是加了的口感香甜,而且自己加的食材好控制量,吃得放心。做的摆拍盘的造型图案,花了我相当做山药紫薯糕的时间。😀

菜谱创建时间:2020-08-19 14:50:14
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