虾仁洗干净去虾须，线，脑袋上的尖尖会扎手也要剪掉
水没过虾放入所有材料煮开关火，泡30分钟捞出虾仁
均匀铺在网架上
烤箱提前预热，网架下面放一个铺了油纸的烤盘接烤虾仁低落下来的水份。100度烤1小时30分钟，烤至虾仁肉皮分离，皮脆即可
冷凉装入密封袋